Buenos Aires, Agosto de 2009. Cilantro, Un lugar destacado en el corazón de barrio norte, cálido y discreto dónde se pondrá en contacto con una cocina elaborada en perfecta armonía entre la comida israelí y los sabores latinoamericanos. Se encuentra ubicado en Anchorena 1122 y abre todos los días de 18:00 a 04:00am.
Cilantro es un espacio dispuesto para que amigos y clientes puedan disfrutar de un delicioso café para comenzar la tarde y luego relajarse en una atmósfera suave mientras escuchan la música de Dj´s en vivo. Ofrece en cada uno de sus platos un descubrir de sabores y sensaciones cuidados desde la calidad de las materias primas y su elaboración en cada paso, hasta la presentación.
La exótica carta incluye VietNem (hojas de arroz rellenas de pollo con salsa tailandesa de ciruelas) y Brochette de Pollo con Ananá, entre las entradas más sabrosas. Para los platos principales se recomiendan Pescado a la Parrilla con Salsa de Vino de Arroz, Chang Mai (pollo salteado en leche de coco y curry tailandés verde) y la espectacular Hamburguesa Cilantro hecha de carne de bife de chorizo picado.
Entre los postres, que cautivan por sus contrastes, resaltan el Volcán de Chocolate, el Bavaria de Vainilla y Tarta de Manzana con Jengibre y Helado de Crema. También se pueden degustar piezas en el nuevo Sushi Bar.
· Ambiente:
El cilantro es una hierba considerada nativa del norte de África y el sur de Europa. Esta planta de follaje muy fino, parecida al perejil pero de sabor dulce almizcleño es la más utilizada en el mundo culinario y da nombre a este resto – bar que abrió sus puertas en Octubre de 2008.
Sus dueños, ambos israelíes, han viajado por el mundo y se establecieron en Buenos Aires, en donde decidieron aportar todas las combinaciones de su tierra.
Los precios rondan entre los $40 a $60 por persona. Para mayor información y acceder a una cena de cortesía para compartir con los lectores, comunicarse con José Morales, por e-mail a jmtoolsconsultor@gmail.com o al teléfono (011) 1540253282.
